Matambre Malaya a la parrilla con queso y Tomate

  Ingredientes 1 malaya de cerdo 1 taza de salsa de tomates 150 gr de queso mentecoso o mozzarella rallado 1 tomate picado (yo le dejo la cascara, pero lo pueden pelar si quieren) 50 gr de aceitunas verdes (o negras) descarozadas Albahaca Sal Prender la parrilla, cuando el fuego este fuerte pero sin llamas