Brisket Ahumado Madera Roble 400grs
$10,000
Descripción
Brisket Ahumado en Madera Roble 400grs
La joya de la corona del ahumado gringo. El famoso Brisket.
Fácil: tapapecho de vacuno ahumado por muchas horas adobado sólo con sal y pimienta negra recién molida. Una fiesta de humo y sabor, ahora en porciones de pura, jugosa, blandita y gloriosa carne de 400grs ¡y en 10 minutos en una olla con agua hirviendo está listo!
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Descripción
Cuando pensamos en hacer un Brisket BBQ, debemos decidir entre 2 opciones:
- Fácil y sin complicaciones… lo que yo llamo, a la Chilena! o
- Preparar un brisket para una competencia BBQ!
Partamos por lo básico que sería hacer el Brisket sin complicarse mucho y llamémosle; Brisket 101, como llaman los gringos a los cursos básicos. Si ya tienes algo de experiencia en el BBQ o por alguna razón quieres partir volando…
Tapapecho, corte individual situado en la parte inferior del pecho. Es alargado, de forma triangular, muy fibroso. Pero al estar provisto de un cordón graso, te entregará sabor y jugosidad.
Este corte es para hacer Brisket, también apropiado para preparaciones al horno y cacerola, para hacer estofados, cazuelas y mechadas.
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