Descripción
El origen del pie de limón se remonta al siglo XVIII en Inglaterra donde se hizo conocida la crema de limón. Luego esta receta viajó a América del Norte en 1774. Más tarde, la primera versión como la conocemos hoy con masa, fue hecha en 1806 por la cocinera estadounidense Elizabeth Goodwell, en una pastelería en Filadelfia.
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