Punta de Ganso Nacional ($15.990 x Kilo)

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$25,584$27,183

Descripción

Punta de Ganso Nacional Angus 

Un corte preferido de la parrilla vanguardista. De forma triangular, con una importante cobertura de grasa en su capa superior. La hidratación y sabor que le brinda la grasa en la cocción, hace que sea aún mejor a fuego lento e indirecto.

Preparación

  • Abrir la Punta de Ganso

  • Salarla 2 horas antes de cocinarla

  • Calentar la parrilla previamente

  • Cocinarla por el lado de la grasa durante 5 minutos

  • Cocinarla por el lado de la carne durante 25 minutos más

  • Dejarla reposando 5 minutos fuera de la parrilla

  • Cortar en Laminas contra la veta

  • Servir

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Información adicional

Peso

1.6 kg, 1.7 kg

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