Queso P’TIT BASQUE (PUR BREBIS) 300grs

$18,000

Descripción

Queso P’tit Basque  300grs

Es un queso que se introdujo en 1997, y fue creado por el gigante lácteo francés Lactalis . El p’tit vasco se elabora con leche pasteurizada de oveja y tiene una crianza de 70 días. Está cubierto por una corteza fina de color marrón claro que tiene un patrón de tejido de cesta que se creó en el proceso de prensado de la cuajada y luego se cubre con una envoltura de plástico para evitar el moho . Viene con ruedas relativamente pequeñas que pesan alrededor de 0,57 kg (1,25 lb). Tiene un contenido de grasa del 45%.

El P’tit Basque es un queso de consistencia media, de olor picante y sabor suave para un queso de leche de oveja.

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Descripción

El P’tit Basque es un queso de oveja originario del País Vasco francés (Pirineos). Tiene un profundo sabor a nuez con una textura firme y desmenuzable. La corteza es rojiza y dura. Puede servirse como queso de mesa robusto junto a vinos tintos fuertes o utilizarse como queso de rallar para añadirlo a platos de pasta, minestrones o guisos.

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