Salame Pitina 200grs

SKU RECABLAPITINA Categorías: , Marca:

$6,000

Descripción

Salame de PITINA

Embutido puro Cerdo y tocino en cubos, cubierto de polenta, con pistachos y ahumado con roble, poseo 200grs

Pitina es un embutido italiano, que se origina en los valles de las montañas de Tramonti di Sopra y el río Cellina de la provincia de Pordenone, en el noreste de Italia. A menudo categorizada como una salchicha, pero no es una verdadera salchicha sino, más bien, una albóndiga hecha de carnes ahumadas. Se cree que han sido una invención campesina del siglo 19, creada para conservar la carne en el otoño y en el invierno en zonas tradicionalmente pobres como los valles al norte de la ciudad de Pordenone antes mencionados. El método de preparación no requiere un equipamiento especializado, de este modo esta a disposición de todos los hogares, incluso de los refugios de montaña más aislados .

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