Lechón Orgánico ($ 12.000 x Kilo)

SKU ENTRORG-56 Categorías: , Marca:

$156,000

Descripción

Lechón de 13 Kilos Orgánico

Lechones de cerdo de 8 a 13 kg,  Producto criado al aire libre, de libre caminar y búsqueda de sus alimentos. Producto considerado orgánico ya que en ninguna de sus fases de crianza se utilizan productos agro-químicos. Alimentado de Avena y Leche.

Punto recomendado: Cocido

Dejar marinando el lechón desde el día anterior en una mezcla de jugo de limón, vino blanco, orégano, pimienta y ajo picado. Salar 30 minutos antes de exponerlo al fuego.

Asar a fuego bajo durante 2 horas por el lado interior mirando hacia abajo. Transcurrido el tiempo, dar vuelta y cocinar por 45 minutos más. Debería tener un color dorado por toda su superficie y el cuero crocante al pasar el cuchillo por encima.

Recomendamos hidratar cada 30 minutos con una nueva mezcla igual a la del marinado.

 

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Comprando antes 15 horas y 34 minutos. Entregamos en su Domicilio en junio 22, 2024

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