Punta de Ganso ($ 15.500 x kilo)

SKU PUNTAGANSO1 Categorías: , Marca:

$13,990$25,182

Descripción

Punta de Ganso es un corte de forma triangular destaca por ser uno de los cortes grandes que con un poco de práctica queda muy bien logrado, blando y jugoso, y por la cobertura de grasa de una de sus caras, muy sabroso.

La Punta de Ganso es un corte noble, que queda bien jugosa, 3/4 o cocida, es decir, para todos los gustos. Además, es versátil y queda bien completa o en bifes.

PREPARACIÓN

Pieza completa: Antes de llevarla a la parrilla recomendamos hacer cortes superficiales con forma de rombo por el lado de la grasa y salar ambas caras 10 minutos antes. Asar a fuego “medio bajo”  1 hora 30 minutos dándola vuelta cada 10 minutos por el lado de la carne y cada 15 minutos por el lado de la grasa.

EN BIFES: cortar de un espesor de dos dedos en el sentido de la fibra (a lo largo), salar y llevar a “fuego medio”  8 minutos por lados y terminar a fuego “medio fuerte” 3 minutos por lado.

Al Comprar este Productos será despachado junio 21, 2024.
Comprando antes 14 horas y 22 minutos. Entregamos en su Domicilio en junio 22, 2024

Información adicional

Peso

1,1 kg, 1,4 kg, 1.0 kg, 1.2 kg, 1.3 kg, 1.5 kg, 1.6 kg, 1.8 kg

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