Harina 00 Pasta Fresca y Gnocchi 1 kg
$4,990
Descripción
Producto diseñado para la producción de pasta fresca y ñoquis y productos relacionados en general.
Harina de extracción seleccionada para garantizar un tamaño de partícula calibrado.
Se prestó especial atención a la calidad de las proteínas en favor de una mayor retención de agua.
Excelentes resultados para masas blancas y brillantes, con alta vida útil.
ORIGEN: ITALIA, NÁPOLES
Fuerza: 260/280
Proteína: 12,25%
P/L: 0,70/0,80
Uso: Pasta y Gnocchi
3 disponibles
Descripción
Caputo 1924, el molino de Napoles
Desde 1924 trabajamos trigo con generosidad y pasión, para ofrecer a los profesionales y aficionados del Arte Blanco harinas de altísima calidad, elaboradas con pleno respeto por las materias primas y la tradición. Producimos unamplia gama de harinas destinada a los profesionales de la repostería, panificación, pasta y pizza, con muchos tipos de harinas destinadas a diferentes procesos.
De estos valores nació el arte blanco de Caputo, que gracias a la experiencia adquirida en 3 generaciones de maestros molineros napolitanos, nos permite garantizar estándares de calidad muy altos, para que los expertos restauradores y artesanos del gusto expresen mejor su creatividad.
El valor de nuestros productos es apreciado y reconocido en todo el mundo, Porque gracias al Método Caputo nuestras harinas tienen la capacidad de preservar al máximo la naturalidad y autenticidad de los sabores.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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