Harina De Fuerza 00 1Kilo
$3,990
Descripción
LA NUMERO 1 EN CHILE, LA MAS VENDIDA.
Se produce mediante la selección de los mejores granos, para responder a la tradicional pizza napolitana y al exigente tecnica del Pizzaiuoli.
Gluten de alta calidad y elasticidad para cuerpos con buen agarre, suave y extensible. Además, sus propiedades cualitativas de los productos terminados dan un sabor único y típico.
Ideal para el procesamiento y la realización de la Pizza Napolitana.
ORIGEN: ITALIA. NÁPOLES
Fuerza: 280/300
Proteína: 12,75
P/L: 0,50 /0,60
Uso: Pizza Napolitana
Fermentación: 12 a 24 hrs
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Descripción
Caputo 1924, el molino de Napoles
Desde 1924 trabajamos trigo con generosidad y pasión, para ofrecer a los profesionales y aficionados del Arte Blanco harinas de altísima calidad, elaboradas con pleno respeto por las materias primas y la tradición. Producimos unamplia gama de harinas destinada a los profesionales de la repostería, panificación, pasta y pizza, con muchos tipos de harinas destinadas a diferentes procesos.
De estos valores nació el arte blanco de Caputo, que gracias a la experiencia adquirida en 3 generaciones de maestros molineros napolitanos, nos permite garantizar estándares de calidad muy altos, para que los expertos restauradores y artesanos del gusto expresen mejor su creatividad.
El valor de nuestros productos es apreciado y reconocido en todo el mundo, Porque gracias al Método Caputo nuestras harinas tienen la capacidad de preservar al máximo la naturalidad y autenticidad de los sabores.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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