Harina fuerza 0 Nuvola 1 kg
$5,990
Descripción
Nuvola nació de la investigación y desarrollo de Molino Caputo para crear cornisas
ALVEOLADAS y FRAGANTES.
Una cuidadosa selección de materias primas asegura el VOLUMEN y la SUAVIDAD de la masa.
Gracias a la alta capacidad de fermentación natural, presente en los granos.
ORIGEN: ITALIA, NÁPOLES
Fuerza: 260/280
Proteína: 12,50%
P/L: 0,50/ 0,60
Uso: Pizza Napolitana
Tiempo fermentación: 24 a 48 horas
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Descripción
Caputo 1924, el molino de Napoles
Desde 1924 trabajamos trigo con generosidad y pasión, para ofrecer a los profesionales y aficionados del Arte Blanco harinas de altísima calidad, elaboradas con pleno respeto por las materias primas y la tradición. Producimos unamplia gama de harinas destinada a los profesionales de la repostería, panificación, pasta y pizza, con muchos tipos de harinas destinadas a diferentes procesos.
De estos valores nació el arte blanco de Caputo, que gracias a la experiencia adquirida en 3 generaciones de maestros molineros napolitanos, nos permite garantizar estándares de calidad muy altos, para que los expertos restauradores y artesanos del gusto expresen mejor su creatividad.
El valor de nuestros productos es apreciado y reconocido en todo el mundo, Porque gracias al Método Caputo nuestras harinas tienen la capacidad de preservar al máximo la naturalidad y autenticidad de los sabores.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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