Arrachera Premium ($12.990 x Kilo)

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$15,588$22,083

Descripción

Arrachera Angus

Porción de la tapabarriga. Corte delgado y alargado, similar a la entraña pero mas gruesa. Ideal para el picoteo, Corresponde a la parte dorsal y central del diafragma. Este corte se ubica entre punta picana, tapabarriga y palanca. Su forma es rectangular y algo ovalada. Esta cubierto por abundante grasa que debe ser eliminada. Su sabor viseral es muy atractivo, similar al de las entrañas.

Información adicional

Peso

1.2 kg, 1.3 kg, 1.5 kg, 1.6 kg, 1.7 kg

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