Mantequilla de Anchoas 100grs
$4,000
Descripción
La mantequilla de anchoas (beurre d’anchois) es un clásico de las mantequillas compuestas. Combina muy bien además de con pescados y mariscos, con carnes rojas y blancas. Sirve también para enriquecer un plato de verduras asadas o para una receta de pasta.
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Descripción
Una deliciosa mantequilla que puede servirse como aperitivo en una mesa festiva, como salsa en un plato de pasta o para rematar un pescado blanco a la plancha o al vapor o una pechuga de pollo (un poco de ralladura de limón también le irá perfecta.
Ingredientes
- 1 o 2 dientes de ajo
- 1 lata de anchoas (unas 12 anchoas, 30 g peso escurrido)
- 1 puñado de hojas de perejil
- 1 puñado de hojas de albahaca
- 10 tallos de cebollino
- Pimienta al gusto
- 200 g de mantequilla en pomada (que no esté dura, pero tampoco líquida)
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