Descripción
Provolone Dolce Provoletta
Se produce sobre todo en Lombardía, Véneto, Emilia Romaña y Trentino Alto Adige, a través de un proceso de elaboración de la leche de vaca que comprende las fases de hilatura y curación.
El nombre no es en absoluto una casualidad: el espesor no es sólo culinario, sino también de carácter. El Provolone Valpadana se presta a cualquier tipo de plato, de los entremeses hasta los segundos platos: he aquí las combinaciones del “Gambero Rosso” que estamos orgullosos de presentarles.
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