Bresaola de Vacuno 100grs
$5,990
Descripción
Bresaola 100grs, Corte de Magro de Vacuno curado con sal y finas especies. Madurado con temperatura y humedad controladas por 30 a 45 días aproximadamente. La bresaola es un plato consistente en finas lonchas de carne de ternera curada durante dos o tres meses, ésta empieza a curarse desde su etapa cruda en el que es oscura, hasta que se convierte en carne púrpura.
Se originó en el valle de Valtellina al norte de Italia, en la región de Lombardía, en las comarcas cercanas de los Alpes. Se toma como antipasto con aceite de oliva y zumo de limón.
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